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Imagem do pacote de café Rapadura da Fazenda Jotacê em um fundo Neutro
Imagem descritiva do Café Rapadura com notas de Rapadura, mel e melaço
Pacotes de Café Rapadura da Fazenda Jotacê sobre mesa repleta de grãos e tabletes de rapadura
Melaço caindo sobre pedaço de rapadura representando a doçura do café Rapadura da Fazenda Jotacê
Pacotes do Café Microlote Rapadura sobre mesa repleta de grãos e ao lado um método de preparo com filtro
Café Rapadura sendo colocado em um copo do tipo americano, ao fundo pacotes do café Rapadura
Novo Rapadura - 250g
Pacotes do Café Rapadura sobre mesa de madeira

Novo Rapadura - 250g

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A história, a cultura e a sustança do Sertão na sua xícara. 

O sol se põe no sertão, pintando o céu de laranja e púrpura, enquanto você balança suavemente numa rede armada entre dois juazeiros.

O calor do fim da tarde é embalado pelo som distante de um aboio, e o aroma doce de melaço invade o ar.

Você assopra a xícara quente e, ao levá-la aos lábios, sente a textura aveludada e o sabor nítido da melhor rapadura.

Quem já nasceu com a alma enraizada no sertão sabe que o combustível para os dias de labuta não é jujubinha, marshmallow ou mousse de chocolate.

É a rapadura que dá força para o cabra enfrentar a lida do campo e levantar cedo, dia após dia.

É com essa tradição e propósito em mente que apresentamos o nosso Microlote Rapadura,

Sua doçura inquestionável, marcante como o açúcar mascavo, e um corpo tão denso quanto a alegria no sertão é o que torna esse café tão especial.

Cada gole é como melaço, intenso, doce e puro, sabores que despertam a memória das tardes quentes e dos afagos e enfrentamentos da vida no campo.

É mais fácil encontrar neve no sertão do que um café tão RAPADURADO quanto este.

A escolha ideal para aqueles momentos em que você precisa de um sustento extra, para dar bicadas ao longo do dia

É a doçura que alimenta a alma e o vigor que impulsiona o corpo.

É a lembrança de tempos em que o café era mais do que uma bebida; era um elo com as raízes e a cultura que nos moldaram.

Fazenda Jotacê – É a autenticidade em cada grão e a força que sustenta a tradição.

Características Sensoriais do Café Rapadura

  • Rapadura.
  • Mel.
  • Melaço
  • Finalização de doce de leite.
  • Doçura nítida.
  • Corpo: Licoroso
  • Acidez cítrica baixa.
  • 100% Arábica.
  • Espécie do café: Catuaí 99.
  • Talhão: Morro Alto

Torramos nossos cafés somente após a confirmação do pedido para garantir o máximo de frescor.

Todos os nossos cafés estão classificados acima dos 85 pontos na metodologia SCA.

Trabalhador sorridente peneirando grãos de café ao ar livre, em tom sépia

O resultado de

33 anos de dedicação.

Em Ibiraci dizem que cabe um Brasil inteiro. E é na cidade que pulsa cafés especiais que a nossa história se desenrola.

Por mais de 30 anos colocamos nossa paixão e energia nos grãos que você receberá em sua casa.

Elimine para sempre

o açúcar do café

Esqueça tudo o que você sabe sobre o sabor do café. O amargor associado ao café é apenas uma parte da história.

Há uma doçura oculta te esperando para ser descoberta.

Imagine um café que captura a essência doce e complexa das frutas frescas. uma sinfonia de sabores que remetem ao caramelo, chocolate e as mais variadas frutas.

Cada gole revela camadas de uma doçura suave e natural. É a oportunidade de redescobrir o café em seu estado mais puro e autêntico, sem açúcar.

cafeteira italiana cercado por grãos de café, cubos de açúcar e personagens malvados em estilo ilustrativo.
Ilustração de cafeteira Italiana derramando café cercado por ramos de café e grãos, em estilo de ilustração.
Conheça

Nossos Microlotes

São um emblema da qualidade e tradição da Fazenda Jotacê. Com mais de três décadas de experiência no cultivo de café e reconhecimento em concursos nacionais, nossa fazenda se destaca na produção de cafés especiais.

Com um compromisso com a sustentabilidade, empregamos práticas de cultivo que preservam a biodiversidade e a saúde do solo. Acreditamos que a excelência no café começa com o respeito e a valorização da nossa terra e comunidade.

Além disso, nossos rigorosos controles de qualidade e um processo de seleção em 12 etapas asseguram que cada grão alcance seu máximo potencial de sabor.

Não escondemos defeitos

Potencializamos qualidades

Nossa proposta é diferente:

Cafés naturalmente doces, colhidos a dedo, selecionados usando metodologia internacional, torrados no melhor e mais moderno torrador do mundo.

Transforme algo simples como beber café em um momento importante do seu dia.

Xícara de café com grãos, folhas de café, e especiarias em uma composição artística circular.

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Café naturalmente doce: rapadura - 250g