Saiba quais são as principais regiões produtoras de café no Brasil!
Compadre, vou te contar: nas Olimpíadas Cafeeiras, é ouro para o Brasil na certa! Sabia que o café nacional é considerado um dos melhores do mundo? Majestosos e imponentes, os nossos grãos especiais reinam soberanos em suas xícaras imperiais por todo o globo. Parte desse sucesso vem das regiões produtoras de café no Brasil, que trazem ao mundo as características únicas das nossas pepitas douradas.
Como um diplomata nato, o cafezão se sai bem em qualquer lugar: de Norte a Sul, do Oiapoque ao Chuí, ele se destaca. Com aquele jogo de cintura que só os brasileiros têm, consegue se adaptar a solos, climas e cultivos diferentes, resultando em bebidas com sabores incomparáveis. Bora saber mais sobre essa diversidade?
Quem é o maior produtor de café do mundo?
Para você que se pergunta quem é o maior produtor de café do mundo, o Brasil lidera o ranking. Com mais de 150 anos de experiência, somos responsáveis por aproximadamente ⅓ dos grãos consumidos no planeta. Não é brinquedo, não!
O rei dos grãos foi trazido clandestinamente na mala de um português chamado Francisco de Mello Palheta, em 1727. Ele se deu bem por aqui graças às nossas condições climáticas.
As principais regiões produtoras de café no Brasil são Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo, Bahia e Paraná. Cada uma teve sua contribuição para um sabor e aroma irresistíveis, que fizeram do nosso grão o Pelé da cafeicultura. Vamos dar uma volta por todas elas e descobrir o que têm de especial!
Minas Gerais
Minas está no topo da produção de café no Brasil, principalmente da espécie Arábica. Se Minas fosse um país, ele sozinho seria o maior produtor de café do mundo! A região tem várias áreas bacanas, como o sul do estado, o Cerrado Mineiro, as Matas de Minas e a estrela da festa, a medalhista, a mais famosa: Alta Mogiana.
Se você está pensando aí: "Ei, Zé, Mogiana fica em São Paulo!", saiba que apenas uma parte do território está em terras paulistas. A outra parte fica em Minas, onde são produzidos os amados grãos da Fazenda Jotacê, especialmente na cidade de Ibiraci — nosso lar, doce lar.
A fama do estado entre as regiões produtoras de café no Brasil vem das características diferenciadas dos grãos nativos, que são mineirim dos bão. Eles se identificaram tanto com a altitude e o clima do local, que rolou uma paixão incondicional, aquele trem incontrolável. Sabe qual foi o resultado desse casamento? Bora ver:
- Mogiana: um café que é uma verdadeira delícia, com toque frutado e um sabor naturalmente adocicado que encanta o paladar;
- Sul de Minas: grãos que equilibram a acidez com notas irresistíveis de caramelo, chocolate, nozes e um toque de frutas;
- Cerrado Mineiro: um café marcante, com um aroma que invade os sentidos e uma doçura inesquecível;
- Matas de Minas: lá na região leste, temos um café caprichado, encorpado e muito aromático, com um mix delicioso de notas cítricas e de chocolate.
São Paulo
O estado de São Paulo é mais um destaque entre as regiões produtoras de café no Brasil. Convenhamos que, pertinho assim de Minas, o resultado só pode ser bom, né? Abrigando uma parte da região de Mogiana, a área produz um cafezão bem parecido com o mineiro, com uma doçura magnífica e um toque de frutas.
A cultura do café também faz parte do dia a dia do centro-oeste paulista, ali pelos lados de Marília e Garça, com grãos frutados e de corpo suave. Ourinhos e Avaré também mandam bem na produção de especialidade, trazendo sabores doces, notas aromáticas de ervas e acidez acentuada.
Espírito Santo
O Espírito Santo anda abraçado com Minas e São Paulo quando o assunto é produção de café. Cheio de regiões montanhosas, com temperaturas amenas, tem tudo o que os grãos precisam para entregar uma bebida encorpada, doce e marcante.
Assim como a maioria das cidades produtoras de café em Minas Gerais, o estado do Espírito Santo se dá bem com a espécie Arábica. No entanto, também produz um ótimo Robusta, especialmente nas regiões do norte do estado, como Linhares, Jaguaré, e São Mateus.
Bahia
Outro estado que está sempre no pódio da produção de café é a Bahia. Não é para menos! A região produz cafés encorpados, aveludados, com toque cítrico e notas adocicadas que requebram na boca no ritmo perfeito do Olodum.
Por isso, a Bahia ficou famosa pelos grãos especiais que, assim como o café de Alta Mogiana, é amado pelos cafezeiros dos cinco continentes. Graças ao solo, com altitude média, e ao clima ameno, o território baiano produz tanto o Arábica quanto o Canéfora, especialmente no planalto, no oeste e no litoral do estado.
Paraná
Não poderíamos deixar de falar do Paraná, que produz um café show de bola, com acidez média e notas de caramelo e chocolate. Aqui, os grãos que saem na frente são os do tipo Arábica, muito valorizados em todo o mundo.
A região tem uma variedade de climas e altitudes que possibilita o cultivo de grãos com sabores complexos. Alguns exemplos são as cidades do norte do estado, incluindo Maringá e Londrina, conhecidas por dar vida a um cafezão de alta qualidade.
Experimente um legítimo e autêntico café mineiro!
Agora, você já sabe por que os grãos brasileiros são celebrados no mundo inteiro, não é? Nosso hino nacional já explica: dos filhos deste solo, só sai grão campeão!
Além de conhecer as maiores regiões produtoras de café no Brasil, você pode desfrutar de um cafezão nativo com sabor mineiro. Navegue pelo site da Fazenda Jotacê e conheça a maior seleção de cafés especiais com sabores únicos!
