Café sem açúcar? Entenda por que apostar nessa opção
Qual é a primeira coisa que vem à sua cabeça quando pensa em degustar um café sem açúcar? Aquele amargor intenso, que acorda até os mais sonolentos, é uma lembrança clássica, não é mesmo?
Com a experiência de um bom café especial, você não vai precisar usar açúcar. Além de sentir mais nuances sensoriais na bebida, é possível aproveitar os inúmeros benefícios que essa mudança de hábito traz para a sua saúde. Venha entender mais sobre isso neste artigo da Fazenda Jotacê!
Por que é comum adoçar?
Para começar a entender um pouco mais sobre a relação entre café e açúcar, é preciso entender por que os produtos convencionais, de mercado, têm um sabor tão amargo. Isso acontece por conta da torra.
Os cafés convencionais costumam ser produzidos em massa, e o processo de seleção dos grãos não é criterioso. Nessa falta de preciosismo, a colheita reúne frutos podres, galhos e até mesmo insetos. A torra, então, é extraforte para disfarçar a matéria-prima de péssima qualidade.
Uma torra muito escura deixa o produto com sabor amargo, e por isso, é muito comum as pessoas adoçarem para consumir. O café tradicional, que faz parte das manhãs de muita gente, proporciona uma experiência terrível ao paladar quando ingerido sem açúcar.
Dito isso, pode parecer impossível tomar café sem açúcar, certo? Mas não é. Quando você conhece a produção de especialidade, fica mais tranquilo mudar de hábito para explorar uma nova jornada de sabores que fogem do amargor tradicional.
Como mudar o hábito?
Afinal, como tomar café sem açúcar? Basta escolher produtos com grãos selecionados, que passam por processos de secagem específicos e torras controladas, garantindo uma bebida de qualidade que não foca no amargor.
Essa é a descrição do café especial! Ele garante uma bebida de sabores complexos e naturalmente doce, porque o processamento de qualidade preserva os açúcares naturais do grão.
Esse café naturalmente doce não precisa ter o sabor mascarado pelo açúcar. Ele se torna simples de beber, com aromas e sabores mais definidos, garantindo uma experiência sensorial única. Você encontra várias opções na Fazenda Jotacê!
Dicas para mudar o hábito
Acostume-se aos poucos
Começar a tomar café sem açúcar pode parecer ousado para os acostumados com aquele amargor adocicado característico. Por isso, reduzir a quantidade aos poucos pode ser uma estratégia. Vale ir colocando cada vez menos até cortar por completo.
Explore outros sabores
Nos primeiros dias, o sabor pode parecer diferente do habitual, mas vale se desafiar nesses novos sensoriais para descobrir quais agradam. Aos poucos, seu paladar vai se acostumar ao sabor da bebida e você passará a apreciar também a acidez e, principalmente, a doçura natural.
Invista em cafés especiais
Não adianta começar essa jornada investindo em produtos tradicionais. Além de isso tornar o processo infinitamente mais difícil, pode criar uma barreira para a verdadeira mudança. Invista em um bom café especial para uma jornada saudável e de qualidade.
Experimente muito
A aventura pelos cafés especiais pode se tornar um convite para experimentar e entender seus gostos de maneira mais ampla. Por isso, vale experimentar diferentes equipamentos, métodos de preparo e proporções.
Um café coado com uma proporção menor de pó, por exemplo, pode garantir um sabor mais leve e adocicado ao paladar. Já uma bebida preparada na prensa francesa com uma proporção maior de pó pode ter sabor mais intenso e até um leve amargor.
Aprofundar o conhecimento sobre essas técnicas e experimentá-las é o melhor caminho para extrair o melhor dos cafés especiais. Todo dia, você pode preparar um microlote em um método diferente para usufruir da melhor bebida do mundo do seu jeito.
Mergulhe na especialidade
Quem acredita no poder de um bom café, feito com cuidado e atenção em todas as etapas da produção, não mascara o sabor dessa bebida única com outros ingredientes. Cortar o açúcar é fazer jus ao processamento de especialidade!
Sua saúde agradece!
Os benefícios do café sem açúcar vão além do contato com novos sabores: sua saúde também será impactada. Cortar esse ingrediente ajuda a prevenir doenças como a diabetes, controlar o peso e mantém a saúde bucal.
Pode parecer uma mudança boba, mas não é! Tomar café sem açúcar diminui muito a quantidade desse ingrediente no seu sangue, ainda mais se o consumo for diário. Assim, você conhece novos sabores e se mantém saudável.
Comece essa mudança com a Fazenda Jotacê
Nossos inúmeros cafés especiais são os companheiros ideais para o início da sua jornada. É possível começar pelos microlotes adocicados, por exemplo. Nossa dica: Kawá Caramelo, naturalmente doce, com sabor caramelado e aroma de doce de leite. Perfeito, não é?
A seleção de sabores da Fazenda Jotacê é impecável. Estamos envolvidos em todas as etapas do processo: plantio, escolha de grãos, torra, embalagem, produção de conteúdo e muito mais. Isso muda tudo, até a sua escolha de café com ou sem açúcar. Continue acompanhando o nosso blog!
