Café com chocolate: uma combinação irresistível
Tem combinação que chega a arrepiar de tão boa, né? O arroz com feijão, o pão com manteiga e, é claro, o café com chocolate — um caso de amor em que um sempre extrai o que o outro tem de melhor. Como somos especialistas em grãos especiais, vamos falar mais sobre esse casal famoso aí.
A dupla de chocolate com café surgiu como um luxo na Europa e virou um clássico reconfortante para animar até os dias mais sem graça. Agora, em todo o mundo, esse “dois em um” derrete corações, transformando a pausa pro café em uma experiência digna de um chef! Prepare a xícara e continue lendo, porque este artigo é de dar água na boca!
Por que café e chocolate combinam tão bem?
O café com chocolate é aquele duo que parece ter sido feito no paraíso dos sabores! Bom, a junção de uma perfeição com outra perfeição não poderia dar outra coisa! A dupla representa uma conversa complexa, intensa e marcante. Quer saber por que tem um sabor tão incrível?
Pra começar, as notas amargas (boas) do café dançam com as doces do chocolate de uma maneira quase mágica. Depois, a acidez do cafezão traz um frescor que combina perfeitamente com a suavidade do cacau, criando uma experiência sensorial quase explosiva!
Quando você mistura um café cremoso com chocolate, os sabores se abraçam em uma união totalmente irresistível. A textura aveludada abraça a boca, né não? O tipo de mix que faz o paladar se sentir amado!
Benefícios do consumo de café com chocolate
Além do sabor espetacular, o café com chocolate é uma dupla imbatível, que dá aquele up no dia. Isso porque a cafeína turbina sua energia, enquanto o cacau traz um toque de conforto. Assim, é um combo feito pra manter você ativo e feliz durante a jornada de trabalho, estudo ou treino!
Compadre, os dois ingredientes também são cheios de antioxidantes, sabia? Então, se eles já dão aquele gás e aquela revigorada na saúde separados, imagina juntos? Quem diria que algo tão saboroso também faz bem pro corpo e pra mente?
Harmonização: a união perfeita entre o café e o chocolate!
Harmonizar café com chocolate é uma arte deliciosa! A combinação perfeita vai depender das características de cada grão, como acidez, doçura e intensidade, além do resultado que você espera dessa alquimia. Vamos ajudar você a encontrar o par ideal para os sabores mais comuns, tornando cada gole ainda mais especial!
Café com acidez? Aposte no chocolate ao leite!
Quando os grãos têm aquela acidez que sacode o paladar, o chocolate ao leite suave a parada, equilibrando tudo com sua doçura cremosa. Essa é a receita de café com chocolate ideal para quem adora um contraste de sabores!
Café doce e suave? Chocolate amargo é o par ideal!
Para cafés mais doces e suaves, o chocolate amargo é um grande aliado. Ele traz aquele toque sofisticado e equilibrado, sem ofuscar os sabores do cafezão. É uma combinação de tirar o fôlego!
Café intenso e robusto? Chocolate branco vai cair como uma luva!
Os cafés encorpados e intensos ganham um contraste especial com o chocolate branco. Sua cremosidade e doçura ajudam a suavizar a intensidade da bebida, criando uma harmonização majestosa — uma verdadeira dupla real!
Receitas para fazer em casa
Agora, chega de papo e bora aprender como fazer café com chocolate! Como sempre, nós, do Jota Blog, trouxemos receitas muito simples, que qualquer cafezeiro de plantão consegue fazer em casa. Já lembramos aqui que se você não tiver como vaporizar o leite, vai no muque mesmo! Bata o danado com um garfo até ele ficar mais aerado. Saca só!
Mocaccino
Ingredientes
- 40 mL de café especial concentrado 1:7 (proporção de 1 grama de café para cada 7 ml de água);
- 150 mL de leite;
- 30 mL de calda de chocolate ou 30 g de chocolate derretido;
- 10 g de chocolate em pó.
Modo de preparo
- Espalhe a calda de chocolate ou o chocolate derretido no fundo da taça;
- Vaporize o leite e jogue por cima;
- Faça o café concentrado;
- Complete a taça;
- Polvilhe chocolate em pó e sirva esse maravilhoso mocaccino.
Frappuccino
Ingredientes
- 250 mL de cappuccino;
- 250 mL de leite gelado;
- 1 colher de sopa de chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de calda de chocolate;
- Chantilly.
Modo de preparo:
- Prepare o blend de cappuccino da Fazenda Jotacê sem adoçar;
- Coloque a bebida em formas de gelo;
- Deixe no congelador até endurecer;
- Retire os cubos da forma e coloque todos no liquidificador;
- Adicione o leite, a calda de chocolate e o chocolate em pó;
- Bata todos os ingredientes.
- Transfira o frappuccino para uma taça ou copo;
- Decore com chantilly e sirva!
Café gelado com chocolate
Ingredientes:
- 1 xícara de café especial;
- 2 colheres de sopa de calda de chocolate ou chocolate derretido;
- 2 colheres de sopa de leite vaporizado;
- Cubos de gelo.
Modo de preparo:
- Prepare o café e deixe esfriar;
- Coloque uma taça no congelador;
- Acrescente metade do chocolate em calda ou derretido no fundo e nas laterais da taça gelada;
- Adicione o café;
- Incorpore o restante da calda de chocolate (ou ele derretido) ao café, mexendo com uma colher;
- Despeje o leite vaporizado;
- Coloque cubos de gelo (quantos você preferir);
- Pronto! Um café gelado com chocolate pra refrescar até a alma!
Experimente essa combinação deliciosa com os cafés especiais da Fazenda Jotacê!
Então, preparado pra provar o melhor café com chocolate de todos? Como? É elementar, meu caro: com os grãos especiais da Fazenda Jotacê!
Para testar receitas de responsa, uma dica parça é usar o Kawá Caramelo, nosso café naturalmente doce, que não precisa de açúcar! Bora experimentar?
